راز ساعت طلایی مغز؛ چرا عصرها زمان طلایی برای شکوفایی ذهن است؟

۱۳:۴۸ – ۱۰ تیر ۱۴۰۴

عصر کشاورزی – در ارتباط با سلامت مغز خبرهای خوب نیز وجود دارد. چند تغییر ساده در برنامه‌ شبانه‌ می‌تواند تفاوت چشمگیری در این زمینه ایجاد کند. برخی از عادت‌های شبانه، مانند نوشیدن نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و مصرف وعده‌های غذایی سنگین، می‌توانند خواب را مختل کنند، التهاب را افزایش دهند و به مرور زمان به زوال شناختی منجر شوند.

نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر
اگر معمولا برای شام به سراغ چای شیرین یا نوشابه می‌روید، ارزش تجدیدنظر دارد، به‌خصوص اگر می‌خواهید از سلامت مغز خود حمایت کنید. مهار نوشیدنی‌های شیرین به‌طورکلی، صرف‌نظر از زمان روز، برای سلامت مغز و موارد دیگر مهم است. در نتیجه مطالعه‌ای مشخص شده که خطر ابتلا به زوال عقل در شرکت‌کنندگانی که ۷ وعده نوشیدنی شیرین‌شده با شکر در هفته مصرف می‌کردند، به‌طور قابل‌توجهی بالاتر است. قندهای افزوده‌شده اضافی با افزایش التهاب، مقاومت به انسولین و استرس اکسیداتیو مرتبط بوده‌اند که همه این موارد می‌توانند در طول زمان بر مغز تأثیر منفی بگذارند. به جای مصرف نوشیدنی‌های شیرین، می‌توانید با یک لیوان کفیر به خودتان استراحت دهید. تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که نوشیدن کفیر علاوه بر اینکه منبع عالی پروبیوتیک و پروتئین است، می‌تواند برای کاهش سرعت بیماری آلزایمر نیز مفید باشد.

کافئین
نوشیدن کافئین در اواخر روز می‌تواند مانع از خواب کافی شما شود. متخصصان حداقل هفت تا نه ساعت خواب در شب را برای سلامت مغز توصیه می‌کنند. دوزهای زیاد کافئین نزدیک به زمان خواب، بر مدت و کیفیت خواب تأثیر می‌گذارد. تحقیقات نشان می‌دهد که بهتر است حداقل هشت ساعت قبل از خواب از مصرف قهوه خودداری کنید، حداقل ۱۳ ساعت قبل از خواب از مکمل‌های قبل از تمرین حاوی کافئین زیاد خودداری کنید.

از آنجایی که خواب نقش مهمی در پاکسازی مواد زائد از مغز، از جمله پروتئین‌های بتا آمیلوئید مرتبط با بیماری آلزایمر دارد، محافظت از استراحت شما یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای حمایت از سلامت شناختی طولانی مدت است. اگر عصرها هوس چیزی گرم می‌کنید، یک چای گیاهی بدون کافئین را در نظر بگیرید تا به شما کمک کند شبی آرام داشته باشید.

نمک
شیلا پترسون، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، می‌گوید: مصرف زیاد سدیم (نمک) با افزایش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر مرتبط است، تحقیقات نشان می‌دهد که سدیم اضافی می‌تواند باعث التهاب، کاهش جریان خون به مغز و آسیب به رگ‌های خونی شود. همچنین ممکن است سطح اکسید نیتریک، ترکیبی که به شل شدن رگ‌های خونی و حمایت از گردش خون سالم کمک می‌کند، را کاهش دهد. برای کاهش مصرف، مراقب غذاهای سرشار از نمک مانند سوپ‌های کنسرو شده، غذاهای منجمد، میان وعده‌های فرآوری شده یا غذاهای بیرون‌بر باشید. در عوض، گزینه‌های کامل و کم فرآوری شده را انتخاب کنید و وعده‌های غذایی را با سبزیجات تازه، مرکبات و مخلوط ادویه‌های بدون نمک طعم‌دار کنید تا طعم آن بالا و سدیم آن پایین باشد.

شکلات تلخ
در حالی که شکلات تلخ معمولا یک گزینه سالم در نظر گرفته می‌شود، مصرف آن بعد از ساعت ۵ بعد از ظهر ممکن است مانع از توانایی شما در داشتن خواب با کیفیتی شود که نیاز دارید. شکلات تلخ منبع پنهانی کافئین و تئوبرومین است، دو محرکی که می‌توانند خواب شما را خراب کنند.

کاترین روزنتال، متخصص تغذیه ، می‌گوید: خواب ضعیف فقط باعث خستگی نمی‌شود، بلکه یکی از بزرگترین عوامل خطر طولانی‌مدت برای زوال شناختی است. به جای اینکه بعد از شام به سراغ شکلات تلخ بروید، گزینه‌هایی را انتخاب کنید که خواب بهتری را فراهم می‌کنند. کرم ترش گیلاس ما به دلیل ترکیبات خواب‌آورش، میان وعده‌ای عالی برای یک خواب شبانه آرام است. این یک راه عالی برای ارضای هوس شیرینی‌خواری شماست، در حالی که به طور بالقوه به شما کمک می‌کند خواب بیشتری داشته باشید و از بیماری‌های عصبی پیشگیری کنید.

منبع: روزنامه هفت صبح