پاسخ علمی به یک نگرانی عمومی، آیا واقعاً هندوانه ایرانی خطرناک است؟

به گزارش عصر کشاورزی به نقل از صفحه دکتر فاطمه امینی نجفی، در پی انتشار شایعاتی مبنی بر خطرناک بودن هندوانه‌های ایرانی به دلیل میزان بالای نیترات، آزمایشگاه پرتوبشاش با انجام آزمایش‌های دقیق به این نگرانی عمومی پاسخ داد. نتایج این آزمایش‌ها نشان می‌دهد که میزان نیترات در هندوانه‌های ایرانی در محدوده استاندارد قرار دارد و مصرف آن بی‌خطر است. این بررسی علمی با هدف شفاف‌سازی و ارائه اطلاعات دقیق به مردم انجام شده است.

نگرانی‌ها درباره سلامت هندوانه‌های ایرانی پس از انتشار یک ویدئوی ویروسی در فضای مجازی مبنی بر وجود مقادیر خطرناک نیترات در این میوه، افزایش یافت. در واکنش به این نگرانی‌ها، دکتر فاطمه امینی نجفی، مدیریت آزمایشگاه پرتوبَشاش، دست به انجام یک بررسی علمی جامع زد تا به این سوال پاسخ دهد: آیا واقعاً هندوانه ایرانی خطرناک است؟

در این بررسی، شش نمونه هندوانه به صورت تصادفی از نقاط مختلف شهر تهران و در اندازه‌های متفاوت جمع‌آوری شد. هر نمونه در سه بخش جداگانه (پوسته، قسمت سفید و گوشت) با استفاده از دستگاه کروماتوگراف مایع با کارایی بالا (HPLC) مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج حاصل از این آزمایش‌ها نشان داد که میزان نیترات در پوسته و قسمت سفید هندوانه بیشتر از گوشت آن است، اما در تمامی نمونه‌ها، میزان نیترات در محدوده مجاز و استاندارد تعیین شده توسط مراجع ذیصلاح قرار دارد.

دکتر امینی نجفی با تاکید بر نتایج این بررسی علمی، اعلام کرد که مصرف هندوانه‌های ایرانی نه تنها خطرناک نیست، بلکه می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. او با انتقاد از انتشار اطلاعات نادرست و غیرعلمی در فضای مجازی، از مردم خواست تا برای تصمیم‌گیری در مورد مصرف مواد غذایی، به منابع معتبر و یافته‌های علمی استناد کنند.

آزمایشگاه پرتوبَشاش، با بهره‌گیری از تجهیزات پیشرفته و متخصصین مجرب، در تلاش است تا با ارائه خدمات دقیق و قابل اعتماد، نقش موثری در ارتقای سلامت جامعه ایفا کند. این آزمایشگاه با انجام آزمایش‌های گوناگون بر روی مواد غذایی، آب، و محصولات صنعتی، به مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان کمک می‌کند تا از سلامت و ایمنی محصولات خود اطمینان حاصل کنند.