فرآیند تولید شکر از نیشکر و صنایع جانبی آن یکی از پایه‌های اصلی توسعه صنعتی و کشاورزی در کشور محسوب می‌شود. این چرخه تولید، علاوه بر نقش اساسی در تأمین نیاز داخلی به شکر، با تولید محصولات جانبی متنوع و ارزشمند به افزایش بهره‌وری منابع و رونق اقتصادی کشور کمک می‌کند.